1. Pripravite zelenjavo.
Zelje, korenje in špinačo dobro operite. Zelje in špinačo narežite na majhne koščke, korenje naribajte in čebulo sesekljajte.
V veliki skledi stepemo jajca. Dodajmo mleko, ovsene kosmiče, sol in poper. Mešamo, dokler se dobro ne premeša.
Tekoči mešanici dodajte zelje, čebulo, korenje in špinačo. Mešajte, dokler ne dobite gladke, goste, a mazljive zmesi.
2. Pecite palačinke.
Segrejte ponev s premazom proti prijemanju in malo olivnega olja. Z žlico nadevajte dele mešanice in jo rahlo sploščite, da dobite obliko. Pecite na srednje nizkem ognju 2–3 minute na vsaki strani, dokler niso zlato rjave in čvrste.
3. Postrezite.
Uživajte jih tople z navadnim jogurtom, lahkim guacamolejem ali svežo solato.
Stran 2 od 2
