15-minutna hitra torta s svilnato vaniljevo kremo in hrustljavimi mandlji: babičina klasika hitre torte.

Navodila po korakih: Zagotovljen uspeh!

Za popolno nanos plasti in optimalne rezultate peke sledite tem korakom:

1. Pripravite puding in segrejte pečico.

1. Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) (ali 160 °C (325 °F) z ventilatorjem). Model s snemljivim dnom premera 28 cm ali majhen pekač namastite z maslom in rahlo pomokajte.
2. Prašek za puding, 400 ml mleka in 2 žlici sladkorja skuhajte po navodilih na embalaži, da dobite čvrst vanilijev puding. Lonec odstavite z ognja in pustite, da se puding nekoliko ohladi (občasno premešajte, da se ne naredi kožica).

2. Pripravite testo

1. Jajca sobne temperature skupaj s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in ščepcem soli stepamo v skledi približno 3 do 4 minute, da postanejo kremasta in bela .
2. Dodajte zmehčano maslo in ga vmešajte.
3. Pšenično moko dobro vmešajte s pecilnim praškom. Postopoma izmenično dodajajte mešanico moke in mleko v testo ter na najnižji hitrosti na kratko, a temeljito mešajte, dokler ne nastane gladko, gosto testo.

3. Plasti in postopek kuhanja

1. Dve tretjini testa vlijemo v pripravljen pekač in ga zgladimo.
2. Še mlačen vanilijev puding v majhnih kepicah ali enakomerno razporedite kot srednjo plast na testo.
3. Preostalo testo previdno prelijte po vrhu in enakomerno razporedite narezane mandlje, maslene kosmiče in med kot zgornjo plast torte.
4. Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in pecite torto na srednji rešetki 30 do 35 minut , dokler ni zlato rjava. Malo pred koncem pečenja robove torte preizkusite z zobotrebcem.