Tu se pogosto skriva največje presenečenje. Bela in rjava jajca so prehransko praktično enaka. V enakovrednih pogojih reje zagotavljajo enake visokokakovostne beljakovine, enake esencialne vitamine in enako energijo.
Z drugimi besedami, na vašo prehrano ne vpliva barva lupine, temveč to, kaj je kokoš jedla in kako je bila vzrejena. Tistim, ki želijo jesti uravnoteženo prehrano, ni treba, da se osredotočajo na barvo: bolje je poiskati drugje.
Prava skrivnost izbire najboljših jajc v supermarketu
Ključ se skriva tam, kjer ga le malo potrošnikov pogleda: v kodi, natisnjeni neposredno na lupini. Ta majhna številka, ki jo pogosto spregledamo, pa kljub temu razkrije veliko.
- 0 ustreza jajcem iz ekološke pridelave,
- 1 označuje kokoši proste reje,
- 2 se nanaša na živinorejo na kopnem,
- 3 se nanaša na kletkovno rejo.
Nižja kot je številka, bolj regulirani in pregledni so pogoji kmetovanja. Ta preprost kazalnik vam omogoča, da se pri nakupu informirano odločite , ne da bi na vas vplivala barva ali embalaža. Resnična navada, ki jo je treba sprejeti za samozavestno uživanje.
Skratka, pozabite na barvo in se pustite voditi najbolj diskretnim, a hkrati najdragocenejšim informacijam: tistemu, kar piše na sami lupini. Boljša vsakodnevna poraba se pogosto začne s tovrstnimi podrobnostmi.
