- Odločite se za polnomastno mleko : Ker je bolj mastno, daje siru bolj kremasto teksturo.
- Izogibajte se vretju mleka : previsoka temperatura lahko da zrnato teksturo.
- Prilagodite kislost po svojih željah : več limone za močnejši okus, manj za bolj nežno sladkobo.
- Eksperimentirajte z okusi : sveža zelišča, česen, poper, zdrobljeni oreščki … Ustvarite edinstven sir po svojih željah!
Kako ga uživati?
Ta doma pripravljen sir je okusen na toastu, krekerjih ali celo v jedeh, kot so testenine ali gratinirane jedi. V hladilniku zdrži 3 do 4 dni v nepredušno zaprti posodi.
Poskusite to metodo enkrat in zasvojeni boste!
