Sestavine in količine (za majhen pekač ali tortni model s premerom 28 cm)
Za pripravo te brezčasne torte iz papirja boste potrebovali naslednje sestavine:
Za puhasto testo
- 4 sveža jajca (velikost M): sobne temperature.
- 150 g finega namiznega sladkorja: Zagotavlja optimalno sladkost in se hitro raztopi pri stepanju.
- 1 vrečka burbonskega vanilijevega sladkorja: Za fin, naraven okus vanilije.
- 150 g mehkega masla: sobne temperature za gladko emulzijo.
- 250 g pšenične moke (tip 405): Lahko pa uporabite tudi pirino moko tipa 630.
- 1 vrečka pecilnega praška: Za potrebno dvigovanje.
- Ščepec soli: Poudari sladkost in zaokroži okus.
- 100 ml polnomastnega mleka: Zagotavlja idealno konsistenco testa.
Za svilnato vanilijevo kremo
- 1 vrečka praška za vanilijev puding: Za kuhanje.
- 400 ml polnomastnega mleka: Nekoliko manj od standardne količine, da krema ostane stabilna za peko.
- 2 žlici sladkorja: Za sladkanje pudinga.
Za hrustljav mandljev preliv
- 100 g narezanih mandljev: Zagotavljajo značilno hrustljavost.
- 50 g masla: Narežite na majhne kocke.
- 2 žlici medu ali sladkorja: Za zlato rjavo karamelizacijo mandljev.
👉 Kliknite gumb spodaj, da nadaljujete z branjem.
Nadaljuj z branjem
Stran 3 od 5
