Predstavljajte si, da lahko v hipu pripravite svoj kremni sir s samo tremi sestavinami. Ta naraven in enostaven recept obljublja prijetno kulinarično presenečenje.
Zakaj si izdelovati lasten sir?
Ste že kdaj pomislili, kaj je v resnici v predelanih sirih, ki jih kupite v supermarketu? Dodatki, konzervansi, ojačevalci okusa … Vsemu temu se lahko izognete, če sir pripravite doma. Poleg tega je ta pristop ekonomičen in prilagodljiv vašim željam.
Domači sir
Tri bistvene sestavine
Za pripravo tega kremastega sira boste potrebovali le:
- 1 liter polnomastnega mleka (za bogato in žametno konsistenco)
- 4 žlice limoninega soka (za naravno sesirjenje mleka)
- Ščepec soli (neobvezno, za izboljšanje okusa)
Preprosta metoda za popoln sir
- Segrejte mleko : Mleko nalijte v kozico in ga segrevajte na srednji temperaturi, dokler ne doseže približno 85 °C. (Če nimate termometra, prenehajte takoj, ko se ob robovih pojavijo majhni mehurčki.)
- Dodajte limono : Odstavite z ognja, prilijte limonin sok in nežno premešajte. Mleko se bo takoj začelo sesiriti.
- Pustite počivati : Počakajte 2 do 3 minute, da se skuta in sirotka ločita.
- Odcejanje : Mešanico prenesite v cedilo, obloženo z gazo ali čisto krpo, da odstranite odvečno tekočino. Dlje ko se odceja, trši bo sir.
- Premešajte in začinite : Dodajte ščepec soli in dobro premešajte, da dobite gladko teksturo. Za še bolj kremast sir vmešajte žlico smetane ali navadnega jogurta.
Nasvet za še okusnejši sir
👉 Kliknite gumb spodaj, da nadaljujete z branjem.
Nadaljuj z branjem
Stran 1 od 2
Stran 1 od 2
Podobni prispevki
