Piščanec z limono in ingverjem ter salso iz ananasa in manga

Ta jed s piščancem, limono in ingverjem ter ananasovo-mango salso je polna svežih, pikantnih in tropskih okusov! Sočni piščančji grižljaji, preliti z limonino-ingverjevo glazuro, postreženi na kremastem kokosovem rižu, preliti z živahno ananasovo-mango salso in preliti s kapljico pikantne majoneze. To je popolna mešanica sladkega, pikantnega in pikantnega!

Sestavine:

Piščanec z limono in ingverjem:
450 g piščančjih prsi, narezanih na grižljaje
1 žlica svežega ingverja, naribanega
Lupinica 1 limone
1/4 skodelice limoninega soka
2 žlici medu
1 žlica sojine omake
1 žlica olivnega olja
Sol in poper po okusu

Kokosov riž:
1 skodelica jasminovega ali basmati riža,
1 skodelica kokosovega mleka
, 1/2 skodelice vode,
1/2 čajne žličke soli

Ananasovo-mangova salsa:
1/2 skodelice narezanega ananasa
1/2 skodelice narezanega manga
1/4 skodelice narezane rdeče čebule
1 žlica limetinega soka
Svež koriander, sesekljan (neobvezno)
Sol in poper po okusu